POSTRES
VOLCÁN DE COCA
Coulant hecho en honor a la mística hoja de coca, servido en una falsa roca volcánica acompañado de un delicioso helado de lúcuma.
BROWNI DE CHOCOLATE
Clásico postre a base de cacao peruano, gel de chocolate, trufas de cacao, espuma de chocolate, merengues sabor a chocolate y un cremoso helado de chocolate.
TORTA DE CHOCOLATE
Delicioso keke húmedo de chocolate peruano, acompañado de un manjar a base de zapallo crespo, bañado por una cobertura de cacao de los valles de la convención.
YUCA MOCHI (FLAN DE YUCA)
Delicioso y cremoso flan a base de yuca sobre espejo de perlas de tapioca en base cítrica y aires de maracuya con crujientes de yuca.
CHESEECAKE DE MARACUYÁ
Exquisita y sutil crema de maracuyá con una crujiente base de galleta perfumada con café y cítricos acompañadas de frutas de estación y merengues perfumados en limón.
FRESAS EN CHICHA MORADA & BRANDY
Fresas calientes rellenas de queso crema al cítrico, reducción de chicha morada flambeado en brandy.
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